[发明专利]一种营养胚芽米粉的制备方法在审
| 申请号： | 202210830220.1 | 申请日： | 2022-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN115191555A | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 黄树杰;袁凤娟;郑泽霞 | 申请（专利权）人： | 广东东泰乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/152 | 分类号： | A23L7/152;A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/12;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/18;A23L33/125 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 彭妙玲 |
| 地址： | 522000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体为一种营养胚芽米粉的制备方法，其特征在于，包括：将米粉与酪蛋白磷酸肽、螺旋藻低聚肽混合，再共同进行酶解，获得酶解混合物；再将所述酶解混合物滚筒干燥熟化，获得无腥味混合物，再进行后续加工，获得米粉产品。本发明解决了现有技术中营养胚芽米粉存在的营养价值低、溶解性差、口味不佳等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 胚芽 米粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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