[发明专利]一种胭脂果色素及其提取工艺在审
| 申请号： | 202210793609.3 | 申请日： | 2022-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN115109434A | 公开（公告）日： | 2022-09-27 |
| 发明（设计）人： | 石萍萍;于丽娟;李宏;普红梅;马菲菲;王海丹;胡昕 | 申请（专利权）人： | 云南省农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 绍兴市知衡专利代理事务所(普通合伙) 33277 | 代理人： | 仵君粉 |
| 地址： | 650000 *** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请提供一种胭脂果色素及其提取工艺，属于由天然原料制备的天然来源的着色剂技术领域。以干燥胭脂果为原料浸提得到的红度为黄棕色至酒红色之间的红色素，色素a*为11‑26，其主要的呈色类成分为黄酮类色素物质，显酒红色的主要成分为紫草素、莽草素、巴西苏木素、胡桃酮等。本申请提供的胭脂果色素具有良好的稳定性和抗氧化性，可应用于食品、轻工业等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胭脂 色素 及其 提取 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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