[发明专利]3’-唾液酸乳糖在制备缓解食物过敏的功能性食品中的应用在审
| 申请号： | 202210657070.9 | 申请日： | 2022-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN114886119A | 公开（公告）日： | 2022-08-12 |
| 发明（设计）人： | 周鹏;张丽娜;施悦;刘小鸣;刘要卫;刘大松 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125;A23L2/39;A23L33/21;A23L33/135;A61K31/7028;A61P37/08 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 彭素琴 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种3’‑唾液酸乳糖在制备缓解食物过敏的功能性食品中的应用，属于功能食品技术领域。采用不同剂量的3’‑唾液酸乳糖以及3’‑唾液酸乳糖与2’‑岩藻糖基乳糖不同复配比例，结合临床病理特征、血清中β‑Lg特异性IgE和IgG1的水平、空肠组织HE染色和甲苯胺蓝染色肠道通透性以及肠道菌群等方面进一步考察了3’‑唾液酸乳糖及其与2’‑岩藻糖基乳糖复配对致敏小鼠的缓解作用。实验结果表明，3’‑唾液酸乳糖及其与2’‑岩藻糖基乳糖复配可显著降低血清中致敏抗体的含量、改善结肠组织结构、丰富肠道微生物的多样性。因此，3’‑唾液酸乳糖及其与2’‑岩藻糖基乳糖(1:6，w/w)复配可以作为良好缓解食物过敏的功能性食品。 | ||
| 搜索关键词： | 唾液酸 乳糖 制备 缓解 食物 过敏 功能 食品 中的 应用 | ||
【主权项】：
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