[发明专利]一种富硒绿莓茶的制备方法在审
| 申请号： | 202210636642.5 | 申请日： | 2022-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN114847381A | 公开（公告）日： | 2022-08-05 |
| 发明（设计）人： | 覃桂平;覃国银 | 申请（专利权）人： | 张家界茅岩河投资有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 长沙大珂知识产权代理事务所(普通合伙) 43236 | 代理人： | 伍志祥 |
| 地址： | 427000 湖南省张家界市永*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶加工方法领域，具体为一种富硒绿莓茶的制备方法，包括以下步骤：S1：在清明前，采摘刚刚发芽出来的莓茶芽孢；S2：将莓茶芽孢萎凋12‑36h；S3：杀青，出锅冷切时风吹10‑15s，摊青18‑24h；S4：于80‑110℃炒制干度达到90‑95％；S5：采用炭火烘焙方式，先60‑80℃敞口烘焙25‑40min，再封闭升温至90‑100℃烘焙8‑15min即可，本发明方法所制备的莓茶整体品质优良，外形条索紧细、卷曲、匀齐，色泽翠绿，汤色亮绿，清香明显，滋味浓醇，回味甘甜，属于高档品质的莓茶，游离氨基酸总量达到2％，黄酮含量达到39％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富硒绿莓茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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