[发明专利]一种利用群体品种茶鲜叶高效快速加工优质红条茶的方法在审
| 申请号： | 202210632170.6 | 申请日： | 2022-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN115005290A | 公开（公告）日： | 2022-09-06 |
| 发明（设计）人： | 肖文军;崔俪丹;胡维霞;向春辉;凌智辉;李敏;龚志华 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学;古丈县古阳河茶业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 43113 | 代理人： | 何为;袁颖华 |
| 地址： | 410128 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种利用群体品种茶鲜叶高效快速加工优质红条茶的方法，是在现有红条茶制作工艺基础上，以群体品种茶鲜叶为原料，根据红条茶色、香、味、形的品质形成机制和群体品种茶鲜叶理化品质特点，采用间歇式热风萎凋、低温揉捻、先高后低变温发酵、烘‑滚‑烘式做形干燥等工艺技术，实现利用群体品种茶鲜叶高效快速加工优质红条茶的效果。本方法制作的红条茶具有干茶条索紧细、显锋苗、色泽乌润以及汤色橙红明亮、蜜香浓郁且带花香、滋味醇爽、茶黄素含量相对较高的优异品质特征，从而突破了传统利用群体品种茶鲜叶加工红条茶的品质缺陷和效率不高的难题，有效缓解了当前群体品种茶鲜叶大多被弃采的产业发展瓶颈问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 群体 品种 茶鲜叶 高效 快速 加工 优质 红条茶 方法 | ||
【主权项】：
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