[发明专利]一种杜仲叶气流细胞破壁加工工艺在审
| 申请号： | 202210577948.8 | 申请日： | 2022-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN114831202A | 公开（公告）日： | 2022-08-02 |
| 发明（设计）人： | 丁立孝;王磊;丁方睿 | 申请（专利权）人： | 丁立孝 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L2/38;A23L33/10;A23L33/105;B02C19/06 |
| 代理公司： | 青岛鼎尖知识产权代理有限公司 37318 | 代理人： | 韩海波 |
| 地址： | 276826 山东省烟台*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杜仲叶气流细胞破壁加工工艺，涉及杜仲叶加工工艺技术领域，所述加工工艺包括以下步骤；S1、分拣：采摘杜仲嫩叶，进行分拣。本发明杜仲叶在密闭的气流细胞破壁罐内，通过气流一体化完成破壁、干燥等工艺，使产品加工全过程物料温度在低于60℃环境下1‑2h完成，产品不但卫生安全，且工艺具有生产效率高，节能环保，产品破壁率可达到98％，水分在3％‑6％，且护色、防氧化，感官物理性状不变，有效成分得到保留，浸泡后有效成分溶出速度、溶出率得到了提高，汤色明亮，口感好，浸泡后气流细胞破壁产品恢复原来新鲜的形状和色泽，气流细胞破壁杜仲叶可以开发杜仲叶茶、杜仲饮料、杜仲叶超微粉，杜仲提取物，可为杜仲叶衍生产品开发奠定基础。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杜仲 气流 细胞 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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