[发明专利]一种过热蒸汽与气体射流冲击干燥联合处理双孢菇的方法有效
| 申请号： | 202210537897.6 | 申请日： | 2022-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN115119874B | 公开（公告）日： | 2023-09-22 |
| 发明（设计）人： | 倪元颖;韩倩云;冯清妍 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京可专乐知识产权代理事务所(普通合伙) 11787 | 代理人： | 王文红 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种过热蒸汽与气体射流冲击干燥联合处理双孢菇的方法，包括步骤：(1)双孢菇清洗、切片，切片的厚度为3～7mm；(2)将切好的双孢菇片均匀平铺为一层，进行过热蒸汽射流冲击烫漂；(3)将过热蒸汽烫漂预处理后的双孢菇片进行气体射流冲击干燥。本发明针对双孢菇易衰老、失水、褐变等特点，贮藏期短和干燥时间长、产品品质下降的问题，采用先以过热蒸汽烫漂，后以气体射流冲击干燥的联合处理方法，在保证双孢菇品质的前提下，显著缩短干燥时间，有效避免了化学预处理带来的化学残留安全问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 过热 蒸汽 气体 射流 冲击 干燥 联合 处理 双孢菇 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业大学，未经中国农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210537897.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
