[发明专利]一种河豚的去腥工艺在审
| 申请号： | 202210419071.X | 申请日： | 2022-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN114680299A | 公开（公告）日： | 2022-07-01 |
| 发明（设计）人： | 张荣平 | 申请（专利权）人： | 江苏豚岛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L5/20;A23B4/20;A23L27/14;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙) 11947 | 代理人： | 程文栋 |
| 地址： | 212200 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种河豚的去腥的工艺，先将河豚进行提前处理，再将河豚均匀抹上去腥粉，取出完成腌制的河豚放入流动槽进行清洗，再进行去腥浸泡。对河豚进行二次去腥处理，不会对河豚的品质和口感造成影响，处理后的河豚，没有腥味、肉质更细腻、汁水饱满，所采用的去腥粉的原材料均为食用级的市售原料，获取方便，操作简单，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 河豚 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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