[发明专利]一种隧道式烤炉及咸蛋黄月饼的烘烤方法有效
| 申请号： | 202210411493.2 | 申请日： | 2022-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN114631547B | 公开（公告）日： | 2022-09-13 |
| 发明（设计）人： | 戴建国 | 申请（专利权）人： | 广州回味源蛋类食品有限公司 |
| 主分类号： | A21B1/22 | 分类号： | A21B1/22;A21D8/06;A21D13/31;A21D13/38;A21B1/26;A21B1/48;A21B2/00 |
| 代理公司： | 广州云领专利代理事务所(普通合伙) 44441 | 代理人： | 张莲珍 |
| 地址： | 510000 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种隧道式烤炉及咸蛋黄月饼的烘烤方法，包括烘烤室和运输机构，若干烘烤室首尾相连，烘烤室内设有炉胆，炉胆内设有贯穿的输送通道；运输机构设于输送通道内，运输机构上设有若干预加热的烤盘，烤盘用于盛装月饼；其中，烘烤室内设有微波加热组件和电加热组件，微波加热组件用于产生微波以由内向外的方式加热月饼，电加热组件用于产生热能以由外向内的方式加热月饼。烤炉内微波加热组件可产生微波以由内向外的方式加热月饼，电加热组件可产生热能以由外向内的方式加热月饼，对月饼进行全方位烘烤，可避免月饼烤熟而咸蛋黄未烤熟的问题，且由于包入馅料中的咸蛋黄的表面油脂较少甚至未出油，与其他馅料的贴合度较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 隧道 烤炉 咸蛋 月饼 烘烤 方法 | ||
【主权项】：
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