[发明专利]一种兰花香型白茶加工工艺

摘要

本发明公开了一种白茶的加工工艺，特别指一种兰花香型白茶制作工艺，本发明包括以下步骤：堆青、2次室内萎凋、闷堆、初烘、复闷、拣剔和干燥工序制成成品。本发明是在传统白茶加工工艺的基础上进行了创新，主要创新点在于增加了堆青及黄茶的闷堆工序，这一工艺既保留了传统白茶的毫香、清爽、甘甜，在保证去除白茶新茶青涩味的基础上，稳定白茶兰花香香气，本发明的白茶外观美观、条索自然、滋味醇厚回甘，兰花香入水，茶汤清爽更稳定了兰花香香气。深受消费者及广大茶叶爱好者的喜爱，具有显著的经济效益，且而且工艺简单，容易掌握，有利推广应用。