[发明专利]一种工业用啤酒酵母冻干菌粉的制备方法在审
| 申请号： | 202210328237.7 | 申请日： | 2022-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN114517163A | 公开（公告）日： | 2022-05-20 |
| 发明（设计）人： | 王成;侍亚敏;郝建秦;贺秀丽;谢鑫;郭立芸;王德良;贾凤超 | 申请（专利权）人： | 北京燕京啤酒股份有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12N1/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京中创博腾知识产权代理事务所(普通合伙) 11636 | 代理人： | 陈斌 |
| 地址： | 101300*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明适用于酵母菌制品技术领域，提供了一种工业用啤酒酵母冻干菌粉的制备方法，包括以下步骤：步骤1：种子液的制备；步骤2：高密度培养；步骤3：酵母扩培液的离心处理；步骤4：酵母泥的冻干处理。本方法针对大工业啤酒常用的菌株，提供了专用的活性干酵母制备工艺，可以增加企业酵母使用的灵活性，提升工厂的生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 工业 啤酒 酵母 冻干菌粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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