[发明专利]一种智能调控的即食烤鳗鱼加工装置在审
| 申请号： | 202210257915.5 | 申请日： | 2022-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN114732112A | 公开（公告）日： | 2022-07-12 |
| 发明（设计）人： | 邱德钦;陈灿增;谢彩明;曾杰毅 | 申请（专利权）人： | 瑞金市红都水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23P20/18;A23P30/00 |
| 代理公司： | 广州蓝晟专利代理事务所(普通合伙) 44452 | 代理人： | 杨晓冰 |
| 地址： | 342500 江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种智能调控的即食烤鳗鱼加工装置。为了解决需要使用较长的生产线进行烤鳗鱼的浸酱入味处理，并且烤鳗鱼表面的油脂将被浸泡池中的酱汁洗除的技术问题。本发明提供了这样一种智能调控的即食烤鳗鱼加工装置，包括有正面涂浆单元和正面收汁单元等；正面涂浆单元的中部连接有正面收汁单元。在本发明中，设有上下两层烤鳗鱼传送部件，先使酱汁依次浸过烤鳗鱼正面的各区域，并使从烤鳗鱼上溢出的酱汁携带少部分油脂向下低落至收集斗中，再由喷酱头将收集斗中收集的酱汁和油脂滴淋在烤鳗鱼的背面，保证加工得到的烤鳗鱼有高效的酱汁吸收效率和高度的油脂保留率基础上，缩小对烤鳗鱼进行涂酱处理的生产线占用空间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 智能 调控 即食 鳗鱼 加工 装置 | ||
【主权项】：
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