[发明专利]一种功能性植物蛋白固体饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种功能性植物蛋白固体饮料及其制备方法，由以下重量百分比的成分组成：大豆蛋白50‑60％、小麦胚芽蛋白6‑10％、藻蓝蛋白1‑4％、糖浆5‑15％、喷雾1‑4％、大枣粉2‑8％、燕麦6‑10％和填充料2‑8％，包括以下步骤：步骤一，设备调整，将填充料放入到内部容器中；步骤二，原料混合；步骤三，初步加工；步骤四，二次加料，充气泵停止工作；步骤五，取料，等待内部容器内部的糖浆定型后打开密封盖，本发明涉及固体饮料技术领域。该功能性植物蛋白固体饮料及其制备方法，达到了具备对口腔的保护治疗功能的目的，能够实现功能性物料与口腔部位充分接触，对固体饮料内部的功能性物料的保护程度较强，能够提高装置使用时的稳定性。