[发明专利]一种高持油性柑橘纤维的制备方法在审
| 申请号： | 202210226959.1 | 申请日： | 2022-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN114766685A | 公开（公告）日： | 2022-07-22 |
| 发明（设计）人： | 齐军茹;李丹丹 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L33/22;A23L19/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 陈智英 |
| 地址： | 511458 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品添加剂的技术领域，公开了一种高持油性柑橘纤维的制备方法。所述方法：(1)将柑橘皮渣粉碎过筛，然后与水混合，采用超高静压或高压微射流的一种或两种方式进行处理，获得柑橘纤维悬浮液；(2)将柑橘纤维悬浮液与乙醇混合，静置沉淀，过滤，干燥。本发明的方法提高了柑橘纤维的持油性，使得柑橘纤维具有较高的持油性，拓宽柑橘纤维在食品领域的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油性 柑橘 纤维 制备 方法 | ||
【主权项】：
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