[发明专利]一种高持油性柑橘纤维的制备方法在审
| 申请号： | 202210226959.1 | 申请日： | 2022-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN114766685A | 公开（公告）日： | 2022-07-22 |
| 发明（设计）人： | 齐军茹;李丹丹 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L33/22;A23L19/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 陈智英 |
| 地址： | 511458 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 油性 柑橘 纤维 制备 方法 | ||
1.一种高持油性柑橘纤维的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)将柑橘皮渣粉碎过筛，然后与水混合，采用超高静压或高压微射流的一种或两种方式进行处理，获得柑橘纤维悬浮液；
(2)将柑橘纤维悬浮液与乙醇混合，静置沉淀，过滤，干燥。
2.根据权利要求1所述高持油性柑橘纤维的制备方法，其特征在于：所述超高静压的条件：处理压力为200～600MPa和处理时间为20～60min；
所述高压微射流的条件为：30～100MPa高压微射流15～40次。
3.根据权利要求1所述高持油性柑橘纤维的制备方法，其特征在于：所述处理为超高静压和高压微射流处理。
4.根据权利要求1所述高持油性柑橘纤维的制备方法，其特征在于：
所述柑橘皮渣来自于柑橘榨汁后或者提取柑橘皮果胶后的废渣；
所述过筛的目数为20～1000目。
5.根据权利要求1所述高持油性柑橘纤维的制备方法，其特征在于：过筛后粉碎的柑橘纤维与水的质量比为1：(5～99)；
步骤(1)中混合是指混匀，混匀后静置12～24h。
6.根据权利要求1所述高持油性柑橘纤维的制备方法，其特征在于：步骤(1)中粉碎是指采用超微粉碎、中药粉碎机、磨粉机粉碎中的一种或几种；
步骤(2)中烘干处理：耙式干燥、流化床干燥、热风干燥、真空干燥的任意一种。
7.一种由权利要求1～6任一项所述制备方法得到的高持油性柑橘纤维。
8.根据权利要求1所述高持油性柑橘纤维的应用，其特征在于：所述高持油性柑橘纤维用作食品添加剂。
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