[发明专利]一种香辣鸡蛋干的制备方法在审
| 申请号： | 202210103588.8 | 申请日： | 2022-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN114903153A | 公开（公告）日： | 2022-08-16 |
| 发明（设计）人： | 郭孝平 | 申请（专利权）人： | 郭孝平 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 154721 黑龙江省佳木*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣鸡蛋干的制备方法。目前公知的鸡蛋干都是靠卤制入味或者调味的，不足之处在于：鸡蛋干颜色差，细腻差，香味差。本发明的香辣鸡蛋干的有益效果是：鸡蛋干颜色好，口感细腻，香味更浓郁。本发明香辣鸡蛋干的制备方法配料如下：(1)原料：鸡蛋(2)调料：浓香型麻辣精(3)辅料：食盐，鸡精。工艺如下：(1)把浓香型麻辣精，食盐，鸡精直接加在蛋液里。(2)打蛋液：用破壁料理机。(3)将打好的蛋液进行加热。(4)将加热的蛋液进行腌制。(5)杀菌：将真空后的鸡蛋干进行表面杀菌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡蛋 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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