[发明专利]一种核桃肽及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202210034150.9 | 申请日： | 2022-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN114044811B | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 张钊;张九勋;李庚;张学军;张西平;魏玮;赵冉;周喜高;左喜梅 | 申请（专利权）人： | 中食都庆（山东）生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C07K1/16;C07K1/14;C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 高辉 |
| 地址： | 274000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种核桃肽及其制备方法和应用，属于生物活性肽技术领域。本发明所述核桃肽为分子量1189.186Da的单链多肽，核桃肽结构序列为GEEREERGLD。本发明通过对核桃粕浆复合酶解得到核桃蛋白，在核桃蛋白溶液中依次添加碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶进行酶解得到核桃蛋白浆酶解产物，再采用高效液相法分离纯化得到本发明所述核桃肽。本发明提供的核桃肽具有较高的抗氧化活性，对H |
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| 搜索关键词： | 一种 核桃 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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