[发明专利]一种蔗糖磷酸化酶的应用及利用其制备2-α-甘油葡萄糖苷的方法有效
| 申请号： | 202210010284.7 | 申请日： | 2022-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN114317478B | 公开（公告）日： | 2023-10-20 |
| 发明（设计）人： | 梁浩;徐海畅;齐昊乐;伍凌奇 | 申请（专利权）人： | 北京化工大学 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10;C12P19/44;C12P19/18;C12N15/70;C12N11/04;C12N11/02;C12N11/14;C12R1/19 |
| 代理公司： | 北京国林贸知识产权代理有限公司 11001 | 代理人： | 郑俊彦 |
| 地址： | 100029 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蔗糖磷酸化酶的应用及利用其制备2‑α‑甘油葡萄糖苷的方法。所述蔗糖磷酸化酶为游离酶或固定化酶；固定化酶的制备方法为：通过基因工程手段将序列1导入大肠杆菌表达得到游离酶，用CS‑TPP@NF载体固定游离酶，得到固定化酶。以蔗糖、甘油为底物，在水或水溶液中进行催化反应，得到2‑α‑甘油葡萄糖苷。本发明中筛选出的蔗糖磷酸化酶催化活性高，在24 h内能够将蔗糖快速转化，转化率达到95%，2‑α‑甘油葡萄糖苷产量可达288.28 g/L。同时本发明的固定化酶副产物耐受性比游离酶高30%、可回收再利用，在水溶液中反应，降低生产成本，工艺简单，适合大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔗糖 磷酸化酶 应用 利用 制备 甘油 葡萄 糖苷 方法 | ||
【主权项】：
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