[实用新型]一种具有多层保护缓释结构的益生菌珠

摘要

本实用新型公开了一种具有多层保护缓释结构的益生菌珠，该益生菌珠为由位于最外层的第三包埋剂层、位于第三包埋剂层内的菌核，以及填充于菌核与第三包埋剂层内壁之间的第二包埋剂构成的复合层结构，其中，所述菌核为由益生菌菌泥组成的核芯以及包埋于核芯外的第一包埋剂层构成的复合层结构；第一包埋剂为蛋白质、糖类物质,或为蛋白质与糖类物质的混合物。本实用新型通过对益生菌进行三层包埋，能够减少胃酸、胆碱、胆盐等不利因素对益生菌的影响，使益生菌保持高活性并顺利到达肠道，在实现保护食用者肠道健康的同时减少了益生菌的浪费。本实用新型适用作各种益生菌的包埋结构。