[发明专利]一种具有安神助眠、改善胃肠道功能的植物基酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202111681684.2 | 申请日： | 2021-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN114246222A | 公开（公告）日： | 2022-03-29 |
| 发明（设计）人： | 王俊;涂宏建;熊菲菲;王彩霞;袁媛;陶刚;晏永球;王鹏泽;贾福怀 | 申请（专利权）人： | 宁波御坊堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 胡志萍;张群 |
| 地址： | 315012 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有安神助眠、改善胃肠道功能的植物基酸奶及其制备方法，本发明利用椰浆、藜麦胚芽浆、荞麦胚芽浆、大米浆等植物基原料经过酶解后生成的麦芽糖、葡萄糖作为酸奶发酵的糖源，使用复合发酵剂主导酸奶发酵，其中的蛋白质作为发酵酸奶絮凝的基础；特别添加功效性强的优质脂肪，提升饱腹感的同时还能排毒减脂；添加复合益生元促进益生菌发酵进程，进入肠道后依然能持续发挥其益生作用，调节肠道健康，促进益生菌增殖，减少脂肪吸收、促进肠排空，改善并维持胃肠道微生态菌群平衡；使用复合稳定剂维持酸奶的组织状态，防止乳清分离现象；特别添加复合中药提取物提升酸奶安神促眠、改善胃肠道功能的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 安神 改善 胃肠道 功能 植物 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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