[发明专利]一种雪梨银耳羹及其加工方法在审
| 申请号： | 202111595749.1 | 申请日： | 2021-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN114376208A | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 潘绪伟;雷浩;何冏 | 申请（专利权）人： | 武汉中百古唐美膳中央厨房有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L19/00;A23L5/20;A23L5/41 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430200 湖北省武汉市江*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本申请涉及食品加工的技术领域，具体公开了一种雪梨银耳羹及其加工方法。雪梨银耳羹包括如下重量份的原料：雪梨1‑5份、银耳35‑70份、冰糖3‑8份、蜂蜜6‑12份、枸杞3‑12份、红枣3‑12份、水150‑200份、膨润土9‑28份、甲壳素5‑15份；其制备方法为：将银耳、雪梨、红枣、枸杞进行预处理；将甲壳素放入乙酸中，加膨润土静置，取出膨润土，烘干得到混合物；煮雪梨、冰糖、水，过滤，得第一滤液，向第一滤液中加入混合物混匀，过滤，得第二滤液，再将第二滤液、雪梨、银耳、红枣混匀，再煮，降温放入枸杞和蜂蜜，混匀制得雪梨银耳羹。本申请的雪梨银耳羹，通过原料之间的协同作用，使其具有良好色泽的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 雪梨 银耳 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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