[发明专利]一种抑制鲜切马铃薯褐变的保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 202111537619.2 | 申请日： | 2021-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN114271318A | 公开（公告）日： | 2022-04-05 |
| 发明（设计）人： | 陈湘宁;许丽;王晔;段留生;沈元月;卢佳妮;于春欣 | 申请（专利权）人： | 北京农学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23L5/41 |
| 代理公司： | 北京嘉科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11687 | 代理人： | 杨波 |
| 地址： | 102206 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及果蔬保鲜技术领域，提供了一种抑制鲜切马铃薯褐变的保鲜剂及其制备方法。所述抑制鲜切马铃薯褐变的保鲜剂包括质量分数为0.0018‑0.0022％的白藜芦醇、0.05‑0.15％的乙醇和去离子水。本发明提供的抑制鲜切马铃薯褐变的保鲜剂制备方法简单，使用方便，成本低廉，安全无毒，保鲜效果好，可有效抑制鲜切马铃薯发生褐变，延长鲜切马铃薯的贮藏期，具有广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抑制 马铃薯 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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