[发明专利]一种应用在啤酒中具有解酒功能的中药汁有效
| 申请号： | 202111501036.4 | 申请日： | 2021-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN114146156B | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 万一方;张彦青;谢鑫;郝建秦;郭立芸;于佳俊;王成;王德良;贾凤超 | 申请（专利权）人： | 北京燕京啤酒股份有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12C5/02 | 分类号： | C12C5/02;A61K36/9068;A61P39/00 |
| 代理公司： | 北京中创博腾知识产权代理事务所(普通合伙) 11636 | 代理人： | 陈斌 |
| 地址： | 101399*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种应用在啤酒中具有解酒功能的中药汁，配方包括：小麦、甘草、大枣、葛根、人参、陈皮、干姜、栀子和白茅根，各组分的重量份数分别是：2.25份的小麦、1.5份的甘草、3份的大枣、3份的葛根、0.5份的人参、1份的陈皮、1份的干姜、0.5份的栀子和0.5份的白茅根；制备方法，包括步骤一，选材配料；步骤二，提取过滤；步骤三，发酵；该发明安全、可靠，通过使用能合法用于啤酒酿造的药食同源的原材料，在保持啤酒基本香气和口感的基础上，减弱酒体中中药材味道，增强整体口感协调性，并且具有显著的解酒效果，既可以满足消费者对啤酒口感的追求，同时也有利于减轻喝酒后身体不适的症状，便于推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 应用 啤酒 具有 解酒 功能 中药 | ||
【主权项】：
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