[发明专利]一种即饮型易消化牛蒡燕窝肽液复合饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 202111490958.X | 申请日： | 2021-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN114128812A | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | 丁朋;王乃馨;丁利;张朋;李超 | 申请（专利权）人： | 天益食品（徐州）有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/18;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京淮海知识产权代理事务所(普通合伙) 32205 | 代理人： | 李妮 |
| 地址： | 221000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种即饮型易消化牛蒡燕窝肽液复合饮品，包括以下重量份的原料：牛蒡酶解液20‑40份、燕窝肽液20‑30份、银耳提取液15‑25份、梨汁10‑25份、玫瑰浸出液10‑20份、卡拉胶0.1‑0.2份。制备方法为：制备牛蒡酶解液和燕窝肽液；按比例将牛蒡酶解液、燕窝肽液、银耳提取液、梨汁、玫瑰浸出液、卡拉胶进行复配，经均质混匀后灌装灭菌得到复合饮品。本发明方法能简化处理步骤、降低微生物污染概率和对设备的要求、降低能耗，可提高酶的使用量和缩小使用酶的种类，能够有效降解蛋白质；所制备得到的饮品中保留有新鲜牛蒡风味，饮品中碳水成分较低、营养成分丰富且更易于人体吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即饮型易 消化 牛蒡 燕窝 复合 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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