[发明专利]一种连续卤煮装置和方法在审
| 申请号： | 202111474344.2 | 申请日： | 2021-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN116210930A | 公开（公告）日： | 2023-06-06 |
| 发明（设计）人： | 朱育华 | 申请（专利权）人： | 上海聚唯机械设备有限公司 |
| 主分类号： | A23P30/00 | 分类号： | A23P30/00;A23L5/10;B01F35/92;B01F35/221;B01F35/80;B01F101/06 |
| 代理公司： | 上海宏京知识产权代理事务所(普通合伙) 31297 | 代理人： | 夏梦恬 |
| 地址： | 201400 上海市青浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种连续卤煮装置和方法，连续卤煮槽的物料输入端连接有供料机，连续卤煮槽的物料输出端连接有振动筛；连续卤煮槽的配料输入端连接有多个配料罐，连续卤煮槽的卤水输入端连接有卤水存储罐；循环罐的输入端分别连接于振动筛和连续卤煮槽的物料输出端，循环罐的输出端连接于卤水存储罐；卤水存储罐的输出端与连续卤煮槽的卤水输入端之间连接有水泵；连续卤煮槽内设有物料推进搅拌器，连续卤煮槽上设有蒸汽夹层，蒸汽夹层包括多个温控段。本发明可以自动上料，在各个温控区自动搅拌推进来实现连续式的自动化生产，从而减少人力劳动又提升了生产效率。此外，又通过循环罐与卤煮槽之间循环卤水配料浓度，从而使得产品的卤制口味均匀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 连续 装置 方法 | ||
【主权项】：
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