[发明专利]一种速溶蔓越莓粉固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202111431157.6 | 申请日： | 2021-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN114145406A | 公开（公告）日： | 2022-03-08 |
| 发明（设计）人： | 欧晓玲;邱晓霞 | 申请（专利权）人： | 深圳保时健生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 | 代理人： | 陈伟 |
| 地址： | 518116 广东省深圳市龙岗区宝龙*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速溶蔓越莓粉固体饮料及其制备方法，所述速溶蔓越莓粉固体饮料，包括蔓越莓粉、赤藓糖醇和三氯蔗糖，所述蔓越莓粉的制备方法为：将蔓越莓和环状糊精混合，剪切研磨、加入葡甘露聚糖，干燥，得到所述蔓越莓粉。所述制备方法为：(1)将配方量的三氯蔗糖与赤藓糖醇进行等量递增混合，得到糖醇混合物；(2)将得到的糖醇混合物、剩余的赤藓糖醇与配方量的蔓越莓粉混合均匀，包装，即得所述速溶蔓越莓粉固体饮料。本发明的制备方法简单，成本低，制得的蔓越莓粉固体饮料，能保证A型原花青素含量，口味好，溶解速度快，能在口腔内快速溶解，可直接服用，不需加水冲调，大大增加了消费者服用的便利性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 蔓越莓粉 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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