[发明专利]一种增稠触变的酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202111417860.1 | 申请日： | 2021-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN114208885A | 公开（公告）日： | 2022-03-22 |
| 发明（设计）人： | 刘爱洁;骆鹏飞 | 申请（专利权）人： | 卡士乳业（深圳）有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/137 | 分类号： | A23C9/137;A23C9/13;A23C9/123 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 孙凤侠 |
| 地址： | 518105 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： |
本发明提供了一种增稠触变的酸奶及其制备方法。所述酸奶包含以下重量份或用量的各组分：牛奶和/或复原乳800～920份、浓缩乳清蛋白粉15～25份、红薯淀粉1～10份、卡拉胶2～8份、结冷胶1～6份、钙盐1～10份、嗜热链球菌10 |
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| 搜索关键词： | 一种 增稠触变 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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