[发明专利]一种植物胶类低糖凝胶软糖的制备方法在审
| 申请号： | 202111396645.8 | 申请日： | 2021-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN114009566A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 刘飞;宋心玉;陈茂深;夏熠珣;徐菲菲;钟芳 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 刘峰 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种植物胶类凝胶软糖的制备方法，其包括准备原料、混合胶糖液和酸味液、加入果汁液、成型等步骤，本发明制得的植物胶类凝胶软糖有着低糖或者无糖的特点，有着良好的韧性、硬度等机械性能数据，符合消费者对于口感的要求，同时对于软糖的表面析水程度有降低的效果，使之具有最优良的储藏特性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 低糖 凝胶 软糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
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