[发明专利]一种无糖低聚果糖及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202111329684.6 | 申请日： | 2021-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN114058658A | 公开（公告）日： | 2022-02-18 |
| 发明（设计）人： | 金建国;杨新球;曾宪维;魏远安;陈子健;王涛 | 申请（专利权）人： | 量子高科（广东）生物有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/12 | 分类号： | C12P19/12;C12P19/02;C12P19/04;C12P19/00;A23L29/30;A23L33/125;A23L33/21;A23K20/163;C07H3/06;C07H3/04;C07H1/06 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文;郝传鑫 |
| 地址： | 529040 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无糖低聚果糖及其制备方法与应用，属于食品技术领域，本发明提供的一种无糖低聚果糖的制备方法严格控制发酵液中糖源、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖和低聚果糖在发酵液中总干固物中的质量百分数，随后进一步通过提纯制备得到满足国家标准的无糖低聚果糖，制备得到的无糖低聚果糖中，果糖、葡萄糖和蔗糖的重量和在无糖低聚果糖中总干固物的重量中占比＜0.5％；本发明提供的无糖低聚果糖能够在食品领域、食品添加剂领域或饲料添加剂领域应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无糖低聚 果糖 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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