[发明专利]一种诺丽酵素复合果汁及其制备方法在审
| 申请号： | 202111313329.X | 申请日： | 2021-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN114009636A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 胡承四;汤祝华;潘何;肖上霄;郭茂祥 | 申请（专利权）人： | 海南懿然生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/38;A23L2/70;A23L2/52;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 赵晓娟 |
| 地址： | 570100 海南省海口*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种诺丽酵素复合果汁，所述复合果汁包括以下重量份的原料：诺丽果35‑45份、水30‑40份、可溶性膳食纤维5‑10份、燕麦粉3‑6份、低聚果糖3‑8份、橙汁3‑5份、苹果汁1‑4份、木糖醇2‑6份、低聚异麦芽糖1‑3份、决明子粉0.1‑2份、荷叶粉0.1‑2份、白芸豆粉0.1‑2份、羧甲基纤维素钠0.05‑1份。本申请还公开了诺丽酵素复合果汁的制备方法。本申请通过超临界萃取和冷冻处理相结合的方法去除诺丽果中的具有腐臭味的短链脂肪酸，通过诺丽果与低聚异麦芽糖结合发酵抑制自然发酵可能产生的杂菌和酒精，来提升诺丽酵素复合果汁的品质。本申请所述的诺丽酵素复合果汁可润肠通便而瘦身。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 复合 果汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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