[发明专利]一种白桃果粒果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202111271454.9 | 申请日： | 2021-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN113892614A | 公开（公告）日： | 2022-01-07 |
| 发明（设计）人： | 包宇欣;欧尔智 | 申请（专利权）人： | 格瑞果汁工业（天津）有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L29/00;A23L29/219 |
| 代理公司： | 天津合正知识产权代理有限公司 12229 | 代理人： | 邢月 |
| 地址： | 300384 天津市滨海新区新技*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种白桃果粒果酱，该果酱由如下重量份的原料制成：白桃果粒50‑55份，白砂糖19‑24份，酸度调节剂0.1‑0.25份，硬化剂0.07‑0.1份，增稠剂1.6‑2.1份。本发明所述的白桃果粒果酱，其中白桃经过不同处理，其中白桃进行硬化处理后产品口感得到明显改善，果酱整体状态均匀、无粘连，无明显分层、无结晶，由此工艺制备的白桃果粒果酱营养健康，充分的保留了桃本身的香气和滋味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白桃果粒 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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