[发明专利]一种具有强抑菌活性的纳米百里香酚及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202111242950.1 | 申请日： | 2021-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN113940400A | 公开（公告）日： | 2022-01-18 |
| 发明（设计）人： | 陈飞平;吴继军;陈于陇;戴凡炜;叶明强;王玲;戚英伟;罗政 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L3/349 | 分类号： | A23L3/349;A23J1/14;A23B4/20;A23B4/10 |
| 代理公司： | 广州专理知识产权代理事务所(普通合伙) 44493 | 代理人： | 张凤 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于纳米材料及其应用的技术领域，具体涉及一种具有强抑菌活性的纳米百里香酚及其制备方法和应用，其制备为：1)将大豆蛋白充分均匀地分散在水中，对得到的大豆蛋白分散液进行预处理，得到大豆蛋白溶液；2)将溶于无水乙醇的百里香酚溶液逐滴加入到大豆蛋白溶液中，充分混合搅拌，离心，将得到的分散液进行干燥处理，即得到纳米百里香酚产品。通过利用超声波处理或预热处理来定向调控大豆蛋白结构，利用大豆蛋白优越的纳米输送功能，使难溶的百里香酚通过疏水相互作用荷载于大豆蛋白纳米颗粒，最后将其直接干燥，制得复合型的纳米百里香酚产品，该产品具有水溶性好、荷载量大、稳定性高、抑菌活性强等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 强抑菌 活性 纳米 百里 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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