[发明专利]脱水桑叶及其加工方法有效
| 申请号： | 202111211544.9 | 申请日： | 2021-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN113925165B | 公开（公告）日： | 2022-07-01 |
| 发明（设计）人： | 邹宇晓;庞道睿;肖阳;王思远;杨琼;黎尔纳;李倩;刘凡 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00;A23L5/20;A23L5/00;A23L33/18;A23L27/22;A23L27/21;A23L27/30;A23L5/30 |
| 代理公司： | 华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 黎金娣 |
| 地址： | 510665 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种脱水桑叶加工方法及应用。包括以下步骤：将桑叶浸泡在第一溶液中，进行预处理；将经预处理的桑叶浸泡在第二溶液中，进行酶解处理；将经酶解处理的桑叶浸泡在第三溶液中，进行渗透处理；将经渗透处理的桑叶进行干燥，制备所述脱水桑叶；其中，所述第一溶液包含碱性物质；所述第二溶液包含单宁酶和植酸酶；所述第三溶液包含蚕蛹蛋白水解产物、低聚半乳糖和葡萄糖。通过采用特定的溶液对桑叶进行处理并结合特定的工艺步骤，能够有效降低桑叶中抗营养因子的含量，减少水分外逸，提升复水效果，加工的脱水桑叶具有更优的蛋白生物利用率和复水比。 | ||
| 搜索关键词： | 脱水 桑叶 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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