[发明专利]一种东北地区清口酱香型白酒的酿酒工艺有效
| 申请号： | 202111174086.6 | 申请日： | 2021-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN113699011B | 公开（公告）日： | 2023-06-02 |
| 发明（设计）人： | 霍光;霍成林 | 申请（专利权）人： | 华夏鼓楼酒业（辽宁）有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/04;C12H6/02 |
| 代理公司： | 锦州辽西专利事务所(普通合伙) 21225 | 代理人： | 王佳佳 |
| 地址： | 121000 辽宁省锦州*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： |
一种东北地区清口酱香型白酒的酿酒工艺，每年农历的三月初三开始第一次一轮酿制酱香型白酒，每三轮次为一个循环，每轮酿酒时间为36天，全年共九轮次发酵取酒；其中，第三次第三轮酿酒时，下窖池后，在窖池中密封至七九天；出酒后白窖池藏三年，进行勾调；以窖藏三年的第三次第三轮酿制的白酒作为基酒，组成如下：基酒10％，窖藏三年 |
||
| 搜索关键词： | 一种 东北地区 清口 香型 白酒 酿酒 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华夏鼓楼酒业（辽宁）有限公司，未经华夏鼓楼酒业（辽宁）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111174086.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
