[发明专利]一种利用酶制剂制备抗氧化肉制品的加工装置及其加工方法在审
| 申请号： | 202111082844.1 | 申请日： | 2021-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN113892596A | 公开（公告）日： | 2022-01-07 |
| 发明（设计）人： | 方俊生 | 申请（专利权）人： | 安徽省徽之韵食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23P30/00;A23B4/07;A22C17/08 |
| 代理公司： | 南京禾易知识产权代理有限公司 32320 | 代理人： | 万萍 |
| 地址： | 231220 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用酶制剂制备抗氧化肉制品的加工装置及其加工方法，涉及肉制品生产装置技术领域，为解决目前市面上的肉制品的加工装置在进行酶制剂腌制时，难以对肉进行上下翻动，因此导致腌制不均匀的问题。所述清洗解冻机构的一侧设置有腌制罐，所述腌制罐的上方设置有酶制剂稀释罐，所述清洗解冻机构一侧的内部设置有上料机构，所述腌制罐内部设置有腌制槽，所述腌制槽的中间位置处安装有翻动机构，所述翻动机构的上方设置有按压盘，所述腌制槽上端的内壁安装有按压伸缩杆和超声波料位计，所述翻动机构的内部安装有驱动杆，所述驱动杆的外侧传动设置有滑动块，所述滑动块的两侧对称设置有翻动板。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 酶制剂 制备 氧化 肉制品 加工 装置 及其 方法 | ||
【主权项】：
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