[发明专利]一种抗褐变草莓果酒制备加工工艺在审
| 申请号： | 202111051514.6 | 申请日： | 2021-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN113684107A | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 孙礼;张源;孙利华;刘文福 | 申请（专利权）人： | 阜阳市鸿福农业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;B02C21/00;B02C18/10;B02C18/18;B02C18/24;B02C2/10;B08B9/087 |
| 代理公司： | 合肥集知匠心知识产权代理事务所(普通合伙) 34173 | 代理人： | 郑琍玉 |
| 地址： | 236000 安徽省阜阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及草莓果酒制备技术领域，特别涉及一种抗褐变草莓果酒制备加工工艺，包括加工台、破碎桶和破碎机构，所述加工台的上端面开设有上下贯通的安装孔，安装孔内固定安装有破碎桶，破碎桶内设置有破碎机构。本发明采用的破碎机构再将草莓切割破碎的同时，对破碎成小块的草莓进行碾压研磨，使得草莓浆中不再含有大块的草莓颗粒，避免了草莓浆中的大块颗粒发酵不充分造成草莓资源浪费的问题，破碎机构中利用破碎刀片、碾压头、搅拌杆三者同时对草莓进行破碎，提高了草莓的破碎效率，缩短了草莓果酒的加工时长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗褐变 草莓 果酒 制备 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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