[发明专利]一种花楸果酸奶饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 202111002075.X | 申请日： | 2021-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN113785878A | 公开（公告）日： | 2021-12-14 |
| 发明（设计）人： | 吴同梅 | 申请（专利权）人： | 吴同梅 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙) 11947 | 代理人： | 李芳 |
| 地址： | 232000 安徽省淮*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花楸果酸奶饮品及其制备方法，将全脂奶粉用纯水溶解，打入调配罐，静置水合备用；将稳定剂与木糖醇干拌均匀后投入纯水中，再投入甜味剂、山梨酸钾，充分溶解至无肉眼可见颗粒，走板换降温，打入调配罐搅拌，与步骤一得到的奶粉溶液混合均匀得到混合料液；调配罐里的混合料液用冷水定容至生产总量的80％左右；将称量好的柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠和纯水稀释后喷淋在调配罐中的混合料液中；将花楸果浓缩汁、发酵液用2倍冷水稀释，投入调配罐中，加香精，测产品PH值；所述花楸果浓缩汁重量占生产总量重量的1％～50％。本发明涉及酸奶饮品技术领域，具体是提供了一种花楸果酸奶饮品及其制备方法，通过添加花楸果浓缩汁使酸奶饮品具备保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 种花 果酸 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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