[发明专利]一种海鲜酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202110939169.3 | 申请日： | 2021-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN113615824A | 公开（公告）日： | 2021-11-09 |
| 发明（设计）人： | 杨立芳;王建洲 | 申请（专利权）人： | 山东华畅食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L17/60;A23L17/40;A23L17/00;A23L23/00;A23L33/00;B01F11/00;B01F15/02 |
| 代理公司： | 德州鲁旺知识产权代理事务所(普通合伙) 37345 | 代理人： | 王娟娟 |
| 地址： | 253600 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种海鲜酱及其制备方法，海鲜酱包括酱料包和干料包，酱料包包括以下重量份数的原材料：海鲜酱10‑20份，耗油1‑2份，花生酱5‑10份，植物油2‑3份，白醋1‑2份，海鲜高汤30‑50份；干料包包括以下重量份数的原材料：紫菜5‑10份，虾仁5‑10份，小鱼干2‑4份；本发明一种海鲜酱的配置装置，包括密封底座、存放主体、酱汁存放囊、挤压碾碎组件和防护罩。本发明属于食品加工技术领域，具体是一种克服了海鲜酱既要充分混合保证口感，又要保证干湿分离互不影响，保证食材的保存时长的问题，解决了海鲜酱充分混合，又要不能过度混合避免物料飞溅的问题，克服了在不添加防腐剂的情况下，运用干湿分离，充分保证了海鲜酱的放置时长的问题的海鲜酱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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