[发明专利]一种酶法制备卵磷脂型n-3PUFA的方法有效
| 申请号： | 202110930997.0 | 申请日： | 2021-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN113481249B | 公开（公告）日： | 2022-06-03 |
| 发明（设计）人： | 李道明;石珑华;曲子闻;安普畅;郭毓筱;蒲华寅 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | C12P7/6458 | 分类号： | C12P7/6458;C12P7/6472 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 安彦彦 |
| 地址： | 710021*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶法制备卵磷脂型n‑3PUFA的方法，属于酶的分离与应用技术领域。在氯化胆碱‑甘油磷脂酰胆碱组成的低共熔体系中，甘油磷脂酰胆碱既作溶剂又作底物，脂肪酶催化甘油磷脂酰胆碱与n‑3PUFA进行酯化反应，不仅可显著改善底物的传质，而且可将副产物吸收，解除产物抑制，大幅提升产物中卵磷脂含量和n‑3PUFA结合率。与传统的在无溶剂体系、无溶剂抽真空体系和有机溶剂体系下制备卵磷脂型n‑3PUFA相比，在该体系下制备卵磷脂型n‑3PUFA不仅安全、绿色环保，而且产物中卵磷脂含量大幅提升、n‑3PUFA结合率高；更为重要的是固定化脂肪酶可反复多利用。该方法具有良好的社会、生态和经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 法制 卵磷脂 pufa 方法 | ||
【主权项】：
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