[发明专利]一种酶解卵清获得酶解卵白蛋白的方法在审
| 申请号： | 202110842338.1 | 申请日： | 2021-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN113583108A | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 吴艳;张悦勤 | 申请（专利权）人： | 吴艳 |
| 主分类号： | C07K14/77 | 分类号： | C07K14/77;C07K1/34;C07K1/14;C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京清控智云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11919 | 代理人： | 马肃 |
| 地址： | 110036 辽宁省沈阳市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种酶解卵清获得酶解卵白蛋白的方法，包括生物酶提取、卵清蛋白溶液提取、酶解反应和卵白蛋白提取四个步骤，所述生物酶提取是从木瓜中经榨汁、PH调节、搅拌过滤和分离提纯四个过程获取木瓜蛋白酶，所述卵清蛋白溶液提取是从蛋液中经卵清分离、蛋白质溶液获取、PH调节和脱洗四个过程分离得到卵清蛋白溶液，所述酶解反应是将所述木瓜蛋白酶和所述卵清蛋白溶液混合并进行酶解得到含有卵白蛋白的酶解液，所述卵白蛋白提取是从酶解液中经灭酶、萃取、灭菌、浓缩和冷冻干燥五个过程提纯卵白蛋白。通过上述过程能够得到高提取率的卵白蛋白，提高生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酶解卵清 获得 卵白 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
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