[发明专利]一种富含膳食纤维和多糖的红枣果泥及其制备方法在审
| 申请号： | 202110804233.7 | 申请日： | 2021-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN113383921A | 公开（公告）日： | 2021-09-14 |
| 发明（设计）人： | 蒲云峰;侯旭杰;吴况雷;杜飞云;王丽玲;李英姿;赵丽;魏劫;杨家荣 | 申请（专利权）人： | 塔里木大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23L33/22 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 843300 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种富含膳食纤维和多糖的红枣果泥及其制备方法，属于果泥制备技术领域。本发明所述制备方法，包括以下步骤：1)将打浆后的红枣进行第一过筛，得到除去枣皮和枣核残渣的液体，进行第二过筛，滤液为红枣汁，滤渣为红枣果肉和膳食纤维的混合物；2)将步骤1)得到的红枣汁在98～102℃下处理8～12min，降温静置、分离，得到红枣汁沉淀；3)将步骤1)得到的红枣果肉和膳食纤维的混合物与步骤2)得到的红枣汁沉淀混合，打浆，得到富含膳食纤维和多糖的红枣果泥。本发明充分利用了枣汁加工副产物，生产成本低，提升了红枣加工的附加值，且本发明制备得到的红枣果泥产品膳食纤维含量高、红枣多糖含量高，保健功能价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 膳食 纤维 多糖 红枣 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于塔里木大学，未经塔里木大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110804233.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种伸缩式轨道电动巡检小车和使用方法
- 下一篇：一种高分子建筑材料及道路水槽
