[发明专利]一种膨化果蔬干的加工工艺在审
| 申请号： | 202110796289.2 | 申请日： | 2021-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN113519796A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 胡锡焜;成园方;徐波 | 申请（专利权）人： | 浙江乐地食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/12;A23P30/38 |
| 代理公司： | 浙江专橙律师事务所 33313 | 代理人： | 朱孔妙 |
| 地址： | 312000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种膨化果蔬干的加工工艺，属于膨化食品加工技术领域。一种膨化果蔬干的加工工艺，包括以下步骤：S1、原料预处理，取新鲜水果和蔬菜，分别经调理、清洗、断切和蒸煮处理后，加入辅料；S2、将预处理后的原料通过分段式热风干燥的方式进行烘干，得到含水量低于5%wt的果蔬干；S3、将果蔬干放上静止的传送带经人工挑选出果蔬干中的杂质、产品水分过高或过低的不合格品，得到合格的果蔬干；S4、将合格果蔬干经过金属检测机和过X线机检测后，在105℃下干燥4h进行果蔬干水分化验；S5、对化验合格的果蔬干抽真空后双层袋包装，即得膨化果蔬干成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膨化 果蔬干 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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