[发明专利]一种速溶焦香桂圆百合黑糖固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202110722527.5 | 申请日： | 2021-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN113475660A | 公开（公告）日： | 2021-10-08 |
| 发明（设计）人： | 卢建龙;吴元斌;王玉牛;张珍珍;张慧慧 | 申请（专利权）人： | 广州市顺航食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/385 | 分类号： | A23L2/385;A23L2/60;A23L2/64;A23L2/72;A23L33/105;A23L33/125 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文 |
| 地址： | 510830 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品的技术领域，公开了一种速溶焦香桂圆百合黑糖固体饮料及其制备方法，以重量份数计，所述速溶焦香桂圆百合黑糖固体饮料由60～98份黑糖、0～30份白砂糖、0～30份冰糖、0.5～1.5份焦香糖液、5～8份复合提取液制备而成。本发明采用较温和的方式提取出药食同源原料的水溶性功效成分，同时去掉不溶性的料渣，在保留功效成分的同时改善了产品的口感，而且使产品更易溶解，方便食用；采用温和制糖的方式制备焦香糖液替代香精，保障产品的安全性，同时赋予产品自然的焦香风味；采用熬糖成粉工艺，工艺简单且对设备的要求不高，能将产品一次制成均匀程度高、溶解速度快的粉体。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 桂圆 百合 黑糖 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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