[发明专利]酸菜发酵脱盐系统及方法在审
| 申请号： | 202110718567.2 | 申请日： | 2021-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN113331376A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 杨如旺;梁伟;区叶桐森;陈子涵 | 申请（专利权）人： | 广州农八仙生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 刘志刚 |
| 地址： | 510620 广东省广州市天河区体*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸菜发酵脱盐系统及方法，该系统包括发酵箱，所述发酵箱通过水平隔板上下分隔为发酵腔室和驱动腔室，发酵箱的顶部设有可打开或关闭所述发酵腔室的箱盖，所述发酵箱外分别设有与所述发酵腔室连通的排液口、发酵液进口和清水进口，所述发酵腔室内转动安装有若干个酸菜容置桶，所述酸菜容置桶的侧壁上分布有沥水孔，所述驱动腔室内设置有用于驱动各所述酸菜容置桶转动的驱动机构。本发明可通过同一设备完成酸菜的发酵和脱盐，减少了转运次数和工作量，提高了加工效率和出产速率。 | ||
| 搜索关键词： | 酸菜 发酵 脱盐 系统 方法 | ||
【主权项】：
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