[发明专利]一种膨化锅巴制备方法及其生产设备在审
| 申请号： | 202110636489.1 | 申请日： | 2021-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN113383904A | 公开（公告）日： | 2021-09-14 |
| 发明（设计）人： | 黄国柱;虢美丽;毛正宇;黄勇;张金泉 | 申请（专利权）人： | 湖南国湘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/13 | 分类号： | A23L7/13;A23L7/165;A21C3/02;A21C9/04;A21C11/10 |
| 代理公司： | 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 | 代理人： | 陈铭浩 |
| 地址： | 414416 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种膨化锅巴制备方法及其生产设备，涉及锅巴制备技术领域，包括配置锅巴调味料操作、制备锅巴面团操作、压制和切块操作、低温膨化操作、油炸操作以及包装操作。本发明提供一种膨化锅巴制备方法及其生产设备，制备方法科学，制备出的锅巴口感独特，风味俱佳，锅巴具备营养丰富均衡且具备独特的香味，生产装置则可以实现将锅巴面团进行压制操作、添加调味料以及切块操作，在整个压制的过程中，全面均匀的添加锅巴调味料，然后进行切块操作，满足对独特风味锅巴的大批量生产加工需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膨化 锅巴 制备 方法 及其 生产 设备 | ||
【主权项】：
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