[发明专利]一种鲜炖即食花胶制品及其制备工艺在审
| 申请号： | 202110605330.3 | 申请日： | 2021-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN115474687A | 公开（公告）日： | 2022-12-16 |
| 发明（设计）人： | 申涛;陈伟;沈留军 | 申请（专利权）人： | 鲜觅食品南通有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜炖即食花胶制品，其包括以下原料及重量份数：红鱼胶7.5～30质量份，红枣0.5～2质量份，糖类2～8质量份；还包括以下原料及重量份数：红豆17.5～70质量份，枸杞1～4质量份；或还包括：银耳10～40质量份，虫草花1～4质量份；或还包括：藜麦5～20质量份；一方面，本申请在传统花胶制品基础上增加了多种食材，不仅满足了不同消费者对口味的要求，而且不同的食材可以丰富制品的滋补功能；另一方面本申请还提供了该鲜炖即食花胶制品的制备工艺，传统该类制品为了得到更长的货架期，需要添加防腐剂以延长保质期，严重破坏营养成分，本申请采用高温灭菌封口包装方式，避免了防腐剂的使用，同时能获得较长的质保期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 制品 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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