[发明专利]一种用于制做汤圆的馅料及其制备方法、汤圆在审
| 申请号： | 202110589646.8 | 申请日： | 2021-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN113180221A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 刘重新;王宇 | 申请（专利权）人： | 武汉家乐美食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L19/00;A23L27/60;A23L33/10;A23L29/00;A23L3/3562;A23L7/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430040 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本申请涉及食品加工的技术领域，具体公开了一种用于制做汤圆的馅料及其制备方法、汤圆。一种用于制做汤圆的馅料，所述馅料由如下重量份的原料制做而成：固态猪油200‑250份、黑芝麻粉150‑200份、白芝麻粉20‑30份、白糖粉450‑600份、桔饼20‑30份、桂花酱40‑65份、食用盐0.8‑1.5份。一种用于制做汤圆的馅料的制备方法，所述馅料的制备步骤是将上述各原料分批次进行搅拌、混合。本申请制备的汤圆具有口感爽滑，开裂少，保存时间长的优点，更加适合冷藏，且本申请的制备方法具有操作简单，效率高，适用于大批量生产的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 制做 汤圆 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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