[发明专利]丙烯酰胺-赖氨酸加合物及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202110581629.X | 申请日： | 2021-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN113307743A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 黄才欢;李丹;欧隽滢;郑洁;刘付;欧仕益;张延杰 | 申请（专利权）人： | 暨南大学 |
| 主分类号： | C07C231/12 | 分类号： | C07C231/12;C07C237/06;C07C231/24;G01N30/02;G01N30/04;G01N30/72 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 张雪 |
| 地址： | 510632 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了丙烯酰胺‑赖氨酸加合物及其制备方法与应用，属于食品检测技术领域。制备方法为：在水中，将丙烯酰胺与赖氨酸进行避光加热反应，获得丙烯酰胺‑赖氨酸加合物。本发明的制备方法可以得到两种丙烯酰胺‑赖氨酸加合物，制得的产品产率高，能够用于丙烯酰胺的消除，且制备得到的加合物纯度均高达98％以上，可用其作为标准物质检测食品中的丙烯酰胺‑赖氨酸加合物。 | ||
| 搜索关键词： | 丙烯酰胺 赖氨酸 加合物 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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