[发明专利]一种葡萄糖异构酶、突变体及其编码基因与应用有效
| 申请号： | 202110559008.1 | 申请日： | 2021-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN113151240B | 公开（公告）日： | 2022-11-04 |
| 发明（设计）人： | 金利群;金怡婷;柳志强;贾东旭;郑裕国 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | C12N9/92 | 分类号： | C12N9/92;C12N15/61;C12N1/21;C12P19/24;C12P19/02;C12R1/19 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 冷红梅 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种葡萄糖异构酶及其突变体，以及其编码基因，以及其在微生物催化D‑葡萄糖异构化制备高果糖浆F‑55中的应用。本发明提供的高效表达耐高温葡萄糖异构酶的重组大肠杆菌，解决了一般的耐高温葡萄糖异构酶生产高果糖浆F‑55反应温度过高的问题；应用该菌种生产葡萄糖异构酶具有产量高、工艺简单、周期短、便于工业化应用等优点，该菌株可直接用于高果糖浆F‑55的生产，而不需要细胞破碎；发酵培养结束后在80℃条件下对D‑葡萄糖的总酶活达到606.8U/g，D‑葡萄糖的转化率达到67.3％，80℃下保温24h残余酶活为75％，反应平衡时间为2.5h，这为高果糖浆F‑55的工业化大规模生产提供了良好的技术支持。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄糖 异构酶 突变体 及其 编码 基因 应用 | ||
【主权项】：
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