[发明专利]功能性拉丝爆浆面包在审
| 申请号： | 202110487715.4 | 申请日： | 2021-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN113142278A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 黄云艳;赵艾嘉;卢玺丞 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A21D13/17 | 分类号： | A21D13/17;A21D13/19 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用功能性拉丝爆浆面包的方法，属于膳食纤维产品开发领域，本发明为了解决人体免疫力低下、因消化系统不完善导致的肥胖问题。本产品选用了玉米淀粉、藜麦、菊粉、明胶、芦荟多糖、双歧杆菌作为原材料，制作了功能性拉丝爆浆面包。该产品弥补了现代社会缺失的富含膳食纤维、低脂低糖的创意面包，充分发掘膳食纤维的利用价值，提高人体免疫力，同时兼具肠道养护功能，在加工处理后果汁粒粒分明、入口爆浆。做到颜值、健康、美味与乐趣的完美融合。 | ||
| 搜索关键词： | 功能 拉丝 面包 | ||
【主权项】：
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